Mliečne automaty opäť v móde

TRNAVA | Nie je to tak dávno, keď sa chodilo pre mlieko každý deň a nalievalo sa do sklených fliaš. Po určitej dobe nahradil tento spôsob nová a pre mnohých ľudí aj pohodlnejšia metóda - nákup mlieka v supermarketoch. Ako sa hovorí ,, história sa opakuje´´ prichádza opäť klasický spôsob podoby mlieka, no v menších odlišnostiach. Mlieko je možné nájsť v blízkosti bydlísk a nákupných centier v mliečnych automatoch. Hlavná myšlienka prevádzkovania automatov je, aby boli dostupné blízko ľuďom, čo predstavuje garanciu čerstvého mlieka zo zachovaním všetkých senzorických vlastností, chute, vône, obsahu bielkovín a tukov. Aby bolo možné piť bezproblémovo toto mlieko, musí prejsť niekoľkými fázami. V prvom rade ide o veterinárnu kontrolu zdravosti zvierat, čo je základ toho, aby mohlo byť aj zdravé mlieko. Druhá vec sú pravidelné kontroly hygieny, ktoré sa vykonávajú na rôznych miestach, kde sa odoberajú vzorky a hygiena ich vyhodnocuje. V neposlednom rade vyhodnocuje toto mlieko jeden z najväčších odberateľov, ktorí hodnotí kvalitu mlieka a všetky ostatné náležitosti. Tento odberateľ odoberá vzorku každý deň. V priebehu mesiaca vykonáva 2 – 3 námatkové kontroly a podľa toho určuje kvalitu a cenu mlieka za celý mesiac. Skôr ako mlieko neprejde kontrolou, mlieko nie je možné pustiť do výroby. Kvalita ponúkaného mlieka v automatoch tým pádom prevyšuje štandard a je na dostatočnej úrovni a uspokojuje požiadavky zákazníka. V Trnave sa momentálne nachádza celkovo päť mliečnych automatov. Toto mlieko je oveľa výživnejšie a lacnejšie ako je možné dostať v obchodoch. Cena v mliečnych automatoch sa pohybuje od 0,50 do 0,55 € /l. Optimálna cena kvality tohto mlieka by mala byť 0,60 € / l. Ráno sa automat vždy vyčistí, vydezinfikuje a naplní sa mliekom. Po minutí mlieka sa opäť dopĺňa minimálne raz za deň, keď sú väčšie odbery dvakrát denne. V automate sa nachádzajú dve nádoby. Jedná nádoba má objem 120 litrov. Mlieko z v automatoch pochádza z trnavského družstva. Mliečne automaty nie je možné prevádzkovať na základných školách, nakoľko to vyhláška zakazuje. Automat môže byť umiestnený len tam, kde sú vysoké školy t.j. dospelí ľudia. Mlieko je treba prevariť, aj keď to nie je nutné. Nedoporučuje sa konzumovať deťom, chorým ľuďom, mladistvým a ľuďom so slabou imunitou. Rozširovanie mliečnych automatov podporujú európske fondy a aj slovenská vláda, ktorá dáva na to dotácie. Z Európskej únie sú dotácie na podporu predaja priamo na dvore, čiže automat by mal byť umiestnený v rámci hospodárskeho dvora. Podpory zo slovenských fondov slúžia aj na automaty, ktoré sa nachádzajú mimo fariem. Toto je jedna z foriem ako rozšíriť predaj hygienickým spôsobom aj mimo farmy. Do budúcnosti plánujeme rozšíriť prevádzku mliečnych automatov, predovšetkým do blízkeho okolia Trnavy, dodal majiteľ firmy AGRO MIRO Miroslav Zelenský .