Celosvetový úspech seredského Hubertu
Sereď sa vďaka spoločnosti HUBERT J.E.,s.r.o. preslávila medzi milovníkmi šumivého vína v celosvetovom meradle. Sekt Hubert Cabernet Sauvignon blanc de noir zo Serede získal zlatú medailu na svetovej súťaži Effervescents du Monde 2017 vo Francúzsku. Počas troch dní 100 expertov z celého sveta ochutnávali 600 vzoriek z 28 krajín. Porota napokon medzi obrovskou konkurenciou rozhodla a prvé miesto udelila už spomínanému sektu Hubert Cabernet Sauvignon blanc de noir.
Sekt Hubert Blanc De Noir sa vyrába z ušľachtilej modrej odrody Cabernet Sauvignon, no vo výsledku ide o biely sekt. Môže za to jemné a pomalé lisovanie metódou transvals, pri ktorom sa neuvoľňuje pigment zo šupiek bobúľ. „Je určený najnáročnejším milovníkom sektu. Má výraznú plnú chuť, za čo môže použitie iba jednej odrody. Cítiť v ňom exotické ovocie a čerstvý biskvit,“ opisuje hlavná enologička spoločnosti Hubert J.E. Ingrid Vajcziková. Sekt sa vďaka tomu hodí k orientálnym bezmäsitým jedlám alebo grilovaným špecialitám.
Medzinárodná súťaž šumivých vín Effervescents du Monde 2017 sa tento rok konala už pätnásty krát. Organizuje ho Francúzska fórum enológov. Polovica porotcov je pôvodom z Francúzska, ostatní boli z rôznych krajín sveta. Porotcovia musia vlastniť certifikát a ochutnávka prebieha podľa prísnych pravidiel. Medzi tie patrí napríklad obmedzená frekvencia degustovania alebo maximálny počet degustovaných vzoriek tak, aby nedochádzalo ku kontaminácii senzorických vlastností jednotlivých šumivých vín.
Komentáre k článku:
Pre pridávanie komentárov k článkom sa prihláste. Ak nemáte prihlasovacie meno a heslo, zaregistrujte sa tu.