Prihlásiť sa Prihlásiť sa | Registrácia Nová registrácia
Rescue Online | Sereď Online | SOL archív | Reportér 24

Najhoršia je mlčiaca väčšina
Označenie inzercie
Sereď Online

ISSN 1337-8481   Dnes je 18. 3. 2020, meniny oslavuje: , zajtra
RSS Export článkov
Top panel
Vrazda novinára a jeho priatelky nesmie zostat zabudnuta
Označenie inzercie
Wifina - internetove pripojenie pre verejnost
Označenie inzercie
RubrikyRubriky
FOTO
Označenie inzercie
INFOSLOBODA Transparentnosť v samospráve
Označenie inzercie
EXPEDICIA BALKAN 2014
Označenie inzercie
Sherlock Holmes
Označenie inzercie
Lekáreň
Údaje o lekárskej službe na dnešný deň nie sú dostupné.

Kino Nova
Múzeum Sereď
Farnosť Sereď
Označenie inzercie
Historické fotografie
Sereď
Označenie inzercie
Linky
Videá

Domáce kurča chutí ako od babičky

Miloš MajkoDátum23. 08. 2013 10:15:13TémaFirmy a podnikanie
200

 

Domáce kurča

Súčasťou nášho jedálneho lístka je hydina, ktorá sa stala symbolom racionálneho a zároveň chutného stravovania. Neexistuje vari jediná slovenská domácnosť, kde by sa z času na čas neobjavilo grilované alebo pečené kurča. Podobne naše reštaurácie ponúkajú pestrú škálu jedál pripravovaných z hydiny, na ktorých si pochutnávajú hostia a návštevníci. Kurča je dnes široko dostupným stravovacím článkom, ktorý odporúčajú doktori i špecialisti na zdravú výživu.

Slovensko sa stalo v druhej polovici 20. storočia sebestačným producentom kuracieho mäsa. V tomto období vznikli u nás viaceré veľkochovateľské hydinárske družstvá, ktoré dodávali svoje kurčatá do blízkych bitúnkov, odkiaľ spracovatelia zásobovali okolité obchody v určenom regióne. Pravdaže všetko sa dialo v dikcii štátneho podniku v období socialistického zriadenia. Síce neexistovala konkurencia, ale systém bol ukontrolovateľný, čo sa týka všetkých faktorov, ktoré doň vstupovali (liahnutie jednodňových kuriatok, kŕmne zmesi, energie).

Po novembri 1989 sa tento jednotný systém rozpadol. Mnohé družstvá a bitúnky boli sprivatizované,  mnohé z nich vytunelované. Ale stále sú tu aj poctiví chovatelia, ktorí však čelia novým výzvam, ako vstupu kapitálovo silných nadnárodných hráčov na domáci trh. Tým sa podarilo skoncetrovať produkciu kuracieho mäsa do svojich rúk. Viacero menších a nezávislých bitúnkov  bolo zlikvidovaných. Ostal vlastne len jeden, ktorý dnes diktuje ceny výkupu živých kurčiat, lebo je sám pod tlakom veľkoobchodných reťazcov. Tie nemajú problém použiť aj dovoz lacnejšieho kuracieho mäsa zo zahraničia, ktorého výroba nepodlieha takej kontrole, ako u nás.

Slovenskí farmári sa tak dostali do nerovnocenného postavenia. Nákupné ceny krmovín sú nestabilné, čo veľkobitúnok nezohľadňuje. Preto sú chovatelia nútení  buď odpredávať svojej kurčatá pod cenu a dostať sa tak do bankrotu, alebo rovno ukončiť svoj hydinársky chov. Lenže existuje tu ešte jedna možnosť – využiť vládou Slovenskej republiky schválený projekt predaja z dvora. Ten umožňuje predávať svoje vlastné produkty priamo koncovým odberateľom a malým prevádzkam.

Práve touto cestou sa vydala malá hydinárska farma domácekurča.sk, ktorá má svoje dve prevádzky v Pustých Úľanoch a Horných Salibách. Chovateľskú činnosť odštartovala v roku 2003. Svoj produkt slovenského domáceho kurčaťa tak ponúka už viac ako desať rokov. Jej chov podlieha prísnej kontrole Štátnej veterinárnej  a potravinovej správy. Garantuje ho na slovo vzatý vysokokvalifikovaný odborník a  chovateľ diplomovaný technik Eduard Bednarčík. Ide o uznávaného experta, ktorý je známou postavou v Únii slovenských hydinárov. Jeho zásluhou sa podarilo na farme skombinovať tie najlepšie princípy halového chovu s požiadavkou dochovať porážkové kurčatá , ktoré sú zbavené od všetkých nežiadúcich a nepovolených prvkov. Predstavuje to síce pre chod farmy domácekurča.sk  vyššie nároky, ale tie sú kompenzované spokojnosťou jej zákazníkov, ktorí vedia oceniť vyššiu kvalitu mäsa.

Približne týždeň pred porážkou sú najlepšie kurčatá vyselektované a prenášajú sa do výbehovej farmy v Horných Salibách. Tu sú na voľnejšej ploche vykrmované už len sójou, kukuricou a pšenicou, až kým nezískajú cieľovú hmotnosť 2, 3 až 2, 5 kilogramu.  Tým sa dosahujú parametre domáceho chovu kurčiat, ktoré po porážke majú váhu okolo 2 kilogramov vrátane drobkov a behákov. Odberateľ sa tak dostane  k skutočne domácemu kurčaťu so všetkým, čo k nemu patrí.

Cena takéhoto produktu by sa pohybovala v obchode na úrovni okolo 3,35 EUR za jeden kilogram. Vďaka možnosti predaja z dvora, vie farma domácekurča.sk ponúknuť cenu o viac ako  jedno Euro nižšiu. Dokonca pri objednávke nad desať kusov kurčiat zahrňuje predajná cena 2, 25 EUR za jeden kilogram aj dovoz domov priamo k zákazníkovi, pravda v dostupnej a primeranej vzdialenosti. Farma prichádza aj s novinkou, že Vám v tej istej cene rozporcuje kurčatá a doručí Vám tak oddelene prsia, stehná, krídla, polievkové zmesi a drobky. Všetko je naozaj čerstvé, lebo porážka sa realizuje len na základe objednávky. Neexistuje tu žiadne preskladňovanie.  Obyvatelia okresov Galanta, Senec, Šaľa ale i Bratislavy tak majú príležitosť využiť tento produkt a pochutnať si na kvalitnej domácej hydine, ktorá je zaručene slovenského pôvodu.


Fotogaléria k článku:

200
Autor: Miloš Majko
200
Autor: Miloš Majko
200
Autor: Miloš Majko

Zobraziť všetky fotografie
200
Autor: Miloš Majko

Skryť všetky fotografie

Video k článku:


Komentáre k článku:

Komentovať môžu:
registrovaní menom
›REGISTROVANÍ NICKOM‹
všetci

Pre pridávanie komentárov k článkom sa prihláste. Ak nemáte prihlasovacie meno a heslo, zaregistrujte sa tu.

Direct real Norea - REALITY
Označenie inzercie
Optik MORVAY
Označenie inzercie
Papiernictvo Kizze
Označenie inzercie
Begam Trnava
Označenie inzercie
Usporne vykurovanie
Označenie inzercie
LED ARENA
Označenie inzercie
Autopožičovňa Sereď
Označenie inzercie
Bezpecne mesto
Označenie inzercie
Na Expediciu - cestovateľský portál
Označenie inzercie
TPX-NET
Označenie inzercie
Zdravotnicke pomocky Nitra
Označenie inzercie
Hrady a zamky
Označenie inzercie
Ericsoft
Označenie inzercie
TransSibírska magistrála - Cestovateľská relácia
Označenie inzercie
Sereď, Slovensko
Jasno
15°
C
72%
Východ 10 km/h
07:02
18:10

Štv

B

23°/12°

Pia

B

22°/9°

Sob

B

22°/9°

Vyhľadávanie
Posledné komentáre
Komentársmutok 11-02-2020 12:40:12:
Tragická dopravná nehoda medzi obcou Šintava a Šoporňa - AKTUALIZOVANÉ
KomentárPolícia Začala trestné stíhanie za zločin v kauze predaja rybníkov v P.Bystrici 08-10-2019 17:02:12:
Sereďskí rybári lovia opäť vo svojom revíri
KomentárPravda je len jedna 03-10-2019 17:26:08:
7. zasadnutie Obecného zastupiteľstva v Dolnej Strede dňa 3.júla 2019
Komentáranabela 26-09-2019 14:01:27:
Adrian Macho sa oficiálne ujal vedenia obce Šoporňa
KomentárSVD1 14-09-2019 20:22:21:
" V hudbe vyjadrujem svoje pocity "
Komentárveru 01-09-2019 17:42:35:
Z času na čas si zafajčil marihuanu, ktorú si sám dopestoval v dome vo Váhovciach
Komentárs.i.n. 30-08-2019 22:01:20:
Pripomeňme si hrdinov Slovenského národného povstania zo Serede
Komentáranonym 30-08-2019 19:54:00:
"Doteraz som sa nedožil výsledku zo strany MsU, poslancov MsZ v Seredi" - píše občan Serede
KomentárMiloš Majko 30-08-2019 12:57:35:
Prípad Jankovská nie je o stanovisku polície či právoplatnom rozsudku. Je o etike a morálke.
KomentárBlablablaha 29-08-2019 13:39:44:
Vláda schválila návrh nového zákona o občianskych preukazoch
Komentárivan 29-08-2019 11:08:33:
Seniorku v Trnave podvodníci nedostali. Legenda "vnuk".
Komentáruž pred 10 rokmi 29-08-2019 05:22:58:
Trnavská župa začína s rekonštrukciu Krajinského mosta v Piešťanoch a úseku cesty Podbranč - Myjava
Komentárteraz je 28-08-2019 08:18:20:
Obžalovanému starostovi Machovi pred prokurátorkou a sudcom do reči veľmi nebolo. Čo sa dozvieme na pojednávaní zajtra?
Komentárto nevymyslíš 27-08-2019 20:32:27:
Ministerka vnútra vymenovala nového prezidenta HaZZ
KomentárBaba Vanga 27-08-2019 17:15:31:
" Takže, aké riešenie sa núka, aby sme neprešľapovali na tej našej povestnej križovatke, kde nám zabíjajú štát ?" - píše Pavol Varga
Komentárpotecha 25-08-2019 13:41:57:
MFK Zvolen - ŠKF iClinic Sereď 0 : 2 (0 : 1)

Na Expediciu - cestovateľský portál
Označenie inzercie
TPX-NET
Označenie inzercie
Zdravotnicke pomocky Nitra
Označenie inzercie
Hrady a zamky
Označenie inzercie
Ericsoft
Označenie inzercie
TransSibírska magistrála - Cestovateľská relácia
Označenie inzercie
Bottom panel

© SeredOnLine.sk všetky práva vyhradené. Obsah novín je chránený autorským zákonom č. 618/2003 Z.z. a medzinárodným právom.
Prepis , šírenie, či ďalšie kopírovanie tohto obsahu alebo jeho časti, a to akýmkoľvek spôsobom je bez predchádzajúceho súhlasu vydavateľa alebo autora článku zakázané.
Design: © Mgr. Matej Fraňo Logo a názov novín: © Miloš Majko
Noviny sú aktualizované priebežne.
Články uverejnené na SeredOnLine.sk neprechádzajú jazykovou korektúrou.
Redakcia a vydavateľ novín nezodpovedá za obsah autorov jednotlivých príspevkov. Redakcia a vydavateľ nenesie prípadné právne následky za názory autorov príspevkov a príspevky v diskusiách uverejnených v novinách.

Webdesign